خواص عسل بیشتر به عنوان یک ماده غذایی شیرین شناخته می‌شود و در بسیاری از فرهنگ‌ها کاربرد غذایی و سنتی دارد. عسل حاوی قند است و بنابراین باید در مقدار متعادل مصرف شود.
عسل چه مواد غذایی دارد؟
بخش عمده عسل را قندها تشکیل می‌دهند و مقدار کالری آن نیز قابل توجه است. به همین دلیل عسل را نباید بدون محدودیت به عنوان یک غذای «بدون قند» مصرف کرد.
چرا عسل در رژیم غذایی محبوب است؟
طعم شیرین و عطر عسل باعث می‌شود در نوشیدنی‌ها، صبحانه و برخی غذاها به‌عنوان شیرین‌کننده استفاده شود. از نظر تغذیه‌ای، مهم است که مقدار کل قند افزوده در رژیم غذایی کنترل شود؛ CDC عسل را نیز در گروه قندهای افزوده قرار می‌دهد.
آیا عسل برای همه مناسب است؟
عسل برای کودکان زیر ۱۲ ماه نباید مصرف شود، زیرا خطر بوتولیسم وجود دارد. برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که باید دریافت قند خود را محدود کنند نیز مقدار مصرف باید با برنامه غذایی فرد هماهنگ باشد.
مقدار مصرف عسل
بهتر است عسل را به‌عنوان بخشی از مجموع قندهای مصرفی روزانه در نظر بگیرید و مقدار آن را با سایر خوراکی‌های شیرین جمع کنید.
جمع‌بندی
عسل می‌تواند بخشی از رژیم غذایی متنوع باشد، اما «طبیعی بودن» به معنی بی‌ضرر بودن در مصرف نامحدود نیست. مقدار مصرف و وضعیت سلامت فرد اهمیت دارد.
افزودن دیدگاه